Новости
Вы здесь: Главная » Новости » НОВОСТИ ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ » Что такое варочный цех из нержавеющей стали?
Промышленный парк Биньхай, район Лонгван,
Вэньчжоу, Китай
+86 13186832570

КАТЕГОРИИ

запрос

Что такое варочный цех из нержавеющей стали?

Число Просмотр:0     Автор:редактор сайта     Опубликовать Время: 2019-06-15      Происхождение:Работает

Что такое варочный цех из нержавеющей стали?

Машины Shuangzhan производят пивное оборудование, не только полную систему, но и отдельные сосуды, в том числе конические ферментеры, резервуары для рассола, пивоваренный завод, бочку для сусла / лаутера, резервуары для чайника / джакузи и т. Д.


Что такое варочный цех?

Пивоварня содержит все компоненты, необходимые для процесса варки. В зависимости от производственных потребностей, мощности и масштаба операции. У нас есть стандартный дизайн пивоварен, который уже принят большинством покупателей, но пивоварни часто полностью настраиваются для каждого покупателя. Потенциальные покупатели, желающие купить домашнюю пивоваренную систему для пивоваренных заводов и полномасштабных пивоваренных заводов, заинтересованы в инвестировании в пивоваренную систему «под ключ». Оборудование Shuangzhan поставляет индивидуальное решение для пивоваренного завода в зависимости от ваших конкретных потребностей и потребностей.

Заводы обычно измеряются по количеству судов. выбор, который вы в конечном итоге выберете, зависит от ваших потребностей в пивоварении, пространства, с которым вам нужно работать, и вашего бюджета. Ниже приведены различные конфигурации варочных домов:

Пивоварня с 2 сосудами

Mash / Lauter Tun / Комбинированный сосуд с горячим ликером + чайник для варки / Whirlpool

Mash / Lauter Tun + Brew Kettle / Whirlpool

Пивоварня с 3 сосудами

Mash / Lauter Tun / Hot Liquor Tank Комбинированное судно + Заварочный чайник + Whirlpool

Mash / Lauter Tun + Brew Kettle + Whirlpool

Mash Mixer + Lauter Tun + Заварочный чайник / Whirlpool

Пивоварня с 4 сосудами

Mash Mixer + Lauter Tun + Заварочный чайник + Whirlpool

5-сосудовая пивоварня

Mash Mixer + Lauter Tun + Держатель чайника + Заварочный чайник + Водоворот


Что входит в варочный цех?

Горячие ликерные баки

Mash Tuns / Lauter Tuns

Заварите чайники и водовороты

Теплообменники

ферментер

Рабочая плита

Детали каждого компонента:


ферментер

Конические емкости для брожения и созревания пива. Профессиональный классический дизайн, с PU-изоляцией, водяными (или гликолевыми) каналами охлаждения. Бродильные чаны - это стареющие сосуды, где дрожжи попадают в сусло и эффективно превращаются в пиво. Оператор закачивает сусло в этот сосуд через теплообменник, а затем добавляет ранее разбитые дрожжи, где они могут начать брожение. В зависимости от вашей пивоваренной способности вам может потребоваться несколько ферментеров. В общем, чем больше доступно бродильных чанов, тем больше пива можно заваривать. Нержавеющая стальпостроенныйРазмеры по индивидуальному заказу с коническим дном и цилиндрическим верхом. Мы также можем предоставить unitank, он имеет функцию брожения и резервуар для рассола.


Mash Tuns / Lauter Tuns

Mash Tun / Lauter Tun - это сосуд, который используется для затирания зерна и горячей воды для создания сусла. Наши коммерческие емкости для сусла и отливки изготовлены из нержавеющей стали 304, с мешалками для стеллажей и фильтрующей сеткой.


Заварите чайники и водовороты

Заварочный чайник, также известный как котел, где варят пюре до определенной плотности, добавляют хмель и другие ароматизаторы. Стерилизация сусла, выделение вкусов хмеля, концентрация сусла и т. Д. Помещаются в процесс варки.

Водовороты позволяют вареному суслу из хмеля осесть и собрать в центре чайника. Нежелательную трубку легче удалить из сусла. Затем прозрачное сусло перекачивается через теплообменник в ферментер. Многие варочные котлы предназначены для работы в качестве водоворота после процесса кипения, и сусло может осесть в одном сосуде.


Горячий Ликер Тун

Резервуар с горячим ликером, известный как HLT, представляет собой резервуар / сосуд, который нагревает удар и распыляет воду до требуемой температуры. Емкость HLT должна быть больше, чем размер вашего варева. Коммерческий пивоваренный завод использует HLT промышленного размера для нагрева большого количества воды. Некоторые пивоваренные заводы могут использовать комбинированное судно Hot Liquor Tank / Mash Lauter Tank или использовать независимые сосуды для ускорения процесса.


Теплообменники

Чтобы начать процесс ферментации, сусло должно быть сначала охлаждено до подходящей температуры для ферментации. Теплообменники, также известные как чиллеры сусла. Пивоваренный завод коммерческого уровня часто использует одно- или двухступенчатый пластинчатый теплообменник с рамой, домашние пивовары используют пластинчатые чиллеры и противоточные сусла, есть опциональные плиты типа 10/15/20/25/30 для пластинчатых чиллеров, изготовленные из нержавеющей стали, паяные с медью. Противоточный чиллер выглядит так же, как змеевик, изготовленный из нержавеющей стали или медных труб, медь так хорошо охлаждает, но легко ржавеет и стоит дорого.


Коммерческий пластинчатый теплообменник, который содержит ребристые пластины и раму с двумя отдельными дорожками. Один путь для сусла, а другой путь для охлаждающей среды, такой как водопроводная вода. Поэтому, запрашивая у поставщика, вы должны указать начальную температуру и желаемую температуру, производительность или расход (сколько литров в час) в зависимости от вашего пивоварения.

Солодовый завод

Над солодовней можно прикрепить бункер для хранения и подачи зерна. Затем зерно объединяют с ликером (для приготовления горячей воды) в бочке для приготовления затора.

Панели потока и центробежные насосы

Пивовары используют панели потока для передачи потока сусла из бочки с мешалкой / лаутером в варочный котел, а затем в ферментеры. Вы можете собрать клапаны, колена, наконечники на панели. Мы часто используем центробежный насос в качестве перекачивающего насоса, он используется для перекачки пива из ферментера в порционные / яркие сосуды для пива. Вы можете использовать перекачивающие насосы для перекачки моющего раствора через систему в целях санитарии.

Фильтр

Чтобы отфильтровать оставшиеся дрожжи и осадок от пива перед тем, как перенести в сосуд для подачи / светлого пива Хотя не все пиво нуждается в фильтрации, оно обеспечивает более чистый продукт, а также продлевает срок хранения пива.

Системы оксигенации / аэрации

Системы оксигенации и аэрации используются для инфузии кислорода и проведения анаэробного процесса дыхания дрожжей, облегчая процесс ферментации.


сопутствующие товары

Содержание пуста!

Подписывайтесь на нас

НОВЫЙ ТЭК это модернизированный завод, специализирующийся на продукции из нержавеющей стали.

Прямая ссылка

Связаться с нами

 +86-13186832570

Эл. адрес

авторское право  2017 Wenzhou Shuangzhan Machinery Co., Ltd. Все права защищены.